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kinhwa

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發表於 2016-5-5 16:16:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

上半身肥胖VS下半身肥胖　喝蔬果汁不同調

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】膳食纖維總是吃不夠？許多上班族為了快速補足纖維質，直接將蔬菜和水果一起打成汁，連渣一起通通喝下肚，省時又便利。不過，若是有肥胖的困擾，可以採取進階版的蔬果汁飲食法，依據上半身肥胖和下半身肥胖的不同，挑選合適的蔬果種類，不但滿足營養所需又有助瘦身。

　喝蔬果汁不同調

鹿港基督教醫院中醫部醫師林親怡表示，在排除先天遺傳的肥胖因素後，大致可將肥胖類型區分為「上半身肥胖」和「下半身肥胖」，其致胖體質各有不同，減重方法和中醫調理原則也略有差異。而若要透過蔬果汁補充纖維，以幫助排便和減重，可以依循每天蔬果579的準則，但建議以「取代性」的方式，在正餐攝取，避免把蔬果汁當點心，且注意蔬果的冷熱屬性，對症攝取。

以中醫觀點來看，上半身肥胖的人，以實症體質較多，常有痰多、臉冒油、不愛運動、易累、愛吃冰等症狀表現。

上半身肥胖多實症體質　高纖低糖蔬果助消脂排便

上半身肥胖就是俗稱的「蘋果型身材」，是指腰腹部過胖，常見於西方人和男性。以中醫觀點來看，上半身肥胖的人，以實症體質較多，常有痰多、臉冒油、不愛運動、易累、愛吃冰等症狀表現；另有少數人是實中夾虛的體質。這類型的人腰臀比值高，常有血脂偏高的情況，罹患三高疾病和心血管疾病的風險也比一般人高出許多。

林親怡醫師表示，對上半身肥胖者來說，適合採用控制飲食熱量的方式，減重效果較顯著。中醫減重調理通常以高纖和消脂飲食為原則，臨床常用三黃（大黃、黃芩、黃連）、山楂、荷葉等中藥材，幫助消脂、促進排便。蔬果汁材料盡量挑選高纖、低甜度的種類，但是容易上火的人要避免選擇龍眼、荔枝、榴槤等熱性水果。至於夏季盛產的芒果，原則上可吃，但要小心吃多可能誘發過敏。

【示範蔬果汁】
●
作法：將蘋果1顆、西洋芹1片、大番茄1/4顆、鳳梨依喜好，加入常溫開水或無糖綠茶2杯，一起放入果汁機中攪打均勻即可。

●
小要點：水果也有糖份，最好可以開水或綠茶稀釋。建議可將正餐量減半，以消脂蔬果汁取代，想增加飽足感可依喜好加蒟蒻或蘆薈。

依據上半身肥胖和下半身肥胖的不同，挑選合適的蔬果種類，不但滿足營養所需又有助瘦身。

下半身肥胖多虛性體質　利水蔬果幫助消水腫

至於下半身肥胖，是所謂的「西梨型身材」，腿粗、屁股大，常見於產後女性，中醫辯證分析多屬虛性體質，這類族群平時常有下肢水腫，伴隨手腳冰冷的情況。中醫體質調理以利水、消水腫為原則，常用防己、杜仲、薏仁等藥材。

林親怡醫師表示，若要打擊下半身肥胖，運動訓練核心肌群的成效，比飲食控制更明顯。至於飲食，應要注意飲食均衡，尤其蛋白質要足夠，有助新陳代謝；也不要怕攝取澱粉類，且建議以米飯、雜糧、地瓜等富含纖維、少精緻化的五穀根莖類為主，取代精緻加工的麵條、麵包等。

如果無法吃原形蔬果，想透過蔬果汁補充纖維質，則建議避開白蘿蔔、竹筍、瓜類等性質偏寒、偏冷的蔬果；可選擇山藥、薏仁、紅豆、木瓜等利水食物，另可搭配生薑、或煮過大蒜和洋蔥，性質溫熱，可以促進新陳代謝和排汗，進而達到消水腫和減重的目標。

【示範蔬果汁】
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作法：取木瓜1/2顆、無糖溫豆漿2杯、枸杞子1匙、燕麥3匙，一起放入果汁機中攪打均勻即可。

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小要點：可以拿來當作搭配瘦肉、水煮蛋等蛋白質食物的飲料，既可以消水腫，又可以避免瘦錯地方喔！

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