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綠茶主要產地
中國為主要產地，綠茶是中國茶葉市場的大宗，有許多名茶出自於中國，合適的氣候、地理環境及土壤造就了茶葉的發展與生長。生產於高海拔的茶樹，日夜溫差大、日光充足，品味起來香氣潤喉、細膩回甘；低海拔茶區溫差較小，茶湯澀度較高，韻味淺短。同樣的茶樹種植在不同的土壤中，所形成的風味也會產生不同香韻。中國綠茶產量極大，在國際市場上佔相當高的貿易量，其中以浙江、安徽、江西三省產量最高。此地屬於亞熱帶氣候，擁有最優良的品質，是中國綠茶生產的主要基地。
中國較有名的綠茶如浙江省的西湖龍井、浙江省天目山的安吉白片、湖北恩施五峰山的恩施玉露、河南信陽山的信陽毛尖、安徽省的黃山毛峰、江蘇省的碧螺春、四川雅安峨眉毛峰、貴州都勻毛尖、陝西安康紫陽茶、湖南安化松針等等，綠茶產地範圍相當廣大，在不同的產區由不同的天氣、環境以及土壤，生長了風味不同的茶葉，經由不同的加工技術，造就出鮮嫩的茶葉。
台灣綠茶產地以三峽為主，歷史要追溯到日據時代，當時就有台灣綠茶出口至國外，但是統治者唯恐台灣綠茶的品質高於日本綠茶，影響日本綠茶的獲利，因此多加打壓。直至日本戰敗，國民政府遷撥來台，發現了三峽的綠茶，才開創了台灣綠茶的黃金時代。
三峽地區所生產的綠茶是台灣的極品，茶葉外觀碧綠帶油光，香氣清香雅致，葉子嫩綠新鮮，顏色青翠，茶湯呈現黃綠色，明亮清澈，擁有生津回甘的清爽口感。
【品茶王】 |
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發表於 2016-5-13 01:42:53
