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有機5迷思 別被唬弄了
基於對食物安全和價值的顧慮，愈來愈多民眾買有機食品。但是「有機」如何下定義，不一定和我們想像的相同，而且不見得是最健康的選擇。華盛頓郵報報導，以下是有關有機食品的五種錯誤觀念：
有機5迷思 別被唬弄了
「如果產品標籤列出有機，就代表未接觸過農藥」：
只有「100%有機」的標籤，保證符合農業部的有機定義。產品獲得農業部的「有機」標籤，代表95%的成分是有機，所以5%的非有機成分，可能灑過農藥。「以有機成份製造」的標籤，則最少只有70%成分是有機。
「有機食品對健康較好」：
有機食品雖然較少農藥，但是否較營養則是另一問題。美國兒科學會表示，目前沒有直接證據顯示，有機飲食改善健康或降低疾病風險。史丹福大學2012年的一項爭議性研究甚至稱，買有機食品以獲取更多營養是在浪費錢。
「有機食品對環境較好」：
無可置疑，農田沒有農藥對環境較好。但是食品有機，不代表其生產和經銷對環境有利。例如來自玻利維亞的有機黑豆、中國的有機稻米、或亞美尼亞的有機杏子，運送到美國城鎮的超市，形成的碳足跡遠大於運送當地種植的產品。
「標籤列有機的產品，接受檢查保證純淨」：
每個蘋果或每根蘆筍，並未接受有機檢查，裝滿有機加工食品的貨櫃，擺上貨架前也未接受有機檢查。檢查太細不切實際，也沒有效率。實際上，有機產品的檢查往往很表面，充滿矛盾和利益衝突。
「進口有機產品符合美國標準」：
第三方認證公司很少到國外進行檢查，而是與當地農場簽約，提高詐欺和執法過鬆的可能。不符美國有機標準的產品，也可通過管理鬆散的第三國家運到美國。 |
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發表於 2016-5-21 18:25:09
