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世界各地特殊飲茶習俗
埃及人如何飲茶
位於非洲的埃及，也是世界重要的茶葉進出口國，喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，不喜歡在茶湯中加牛奶，而是加入蔗糖；埃及糖茶的製作比較簡單，將茶葉放入茶杯用沸水沖沏後再加上許多白糖，茶與糖的比例大約是2：3，等它充分溶化後飲用。
茶水入口後，有點黏糊糊的感覺，可知糖份的濃度有多高了，一般人喝上兩三杯後，甜膩得連飯都不想吃了。埃及人的泡茶器具也很講究，一般不用陶瓷器，而是用玻璃器皿。
紅濃的茶水盛在透明的玻璃杯中，就像瑪瑙一樣，非常美麗，埃及人從早到晚都喝茶，無論朋友談心，還是社交集會，都要沏茶，「糖茶」是埃及人招待客人的最佳飲料。
肯亞人如何飲茶
肯亞位於非洲高原的東北部，是一個橫跨赤道的國家，瀕臨印度洋，平均海拔將近2,000公尺，終年氣候溫和，雨量充足，土壤呈紅色，並屬酸性土壤，很適合茶葉生長。
肯亞人民喝茶深受英國統治時期的影響，主要是飲碎紅茶，也有喝下午茶的，沖泡紅茶加糖的習慣很普遍，過去只有上層社會才飲茶，目前一般平民也普遍喝茶，在大飯店和市面上也可看到提供飲茶的場所，綠茶最近幾年才在肯尼亞出現。
摩洛哥人如何飲茶
茶從中國通過絲綢之路，又穿越阿拉伯世界，來到了北非的摩洛哥，摩洛哥人信仰回教、不喝酒，其它的飲料也很少，於是當地飲茶之風很甚。
摩洛哥人上從國王，下至市井百姓，每個人都喜喝茶，可以說茶已成為摩洛哥人文化的一部分，逢年過節，摩洛哥政府必以甜茶招待外國賓客。
在日常的社交雞尾酒會上，必須在飯後飲三道茶；所謂的三道茶，是敬三杯甜茶，用茶葉加白糖熬煮的甜茶，一般比例是1公斤茶葉加10公斤白糖和清水一起熬煮。
主人敬完這三道茶才算禮數周到，在餐宴後飲三道茶，口齒甘醇，十分舒服，而喝茶用的茶具，更是珍貴的藝術品，摩洛哥國王和政府都以此作為贈送來訪國賓的禮品。
澳大利亞如何飲茶
澳大利亞的牧民居住在高寒的山區，以放牧為生，由於氣候寒冷，蔬菜極少，使他們成為一個嗜好飲茶的民族。澳大利亞人喜歡飲紅茶，而且必須在煮好的茶湯內加入甜酒、檸檬和牛乳，這種有各種味道的茶湯營養豐富，能增加人體熱量。
阿根廷人如何飲茶
阿根廷人喜歡飲「馬蒂茶」，飲茶方式也別具一格，他們把馬蒂茶葉放入一個非常精緻的、上面刻有民族圖案的葫蘆形瓢中，然後衝入開水，片刻以後便開始飲用。
飲用方法也很獨特，既不用嘴直接去喝，也不用舌頭去舔，而是用一根銀製的吸管插入葫蘆瓢內，像吸飲料一樣，慢慢地吸飲品嚐。
印度人如何飲茶
印度人喜歡飲用馬薩拉茶，其製作方法是在紅茶中加入薑和小荳蔻，雖然馬薩拉茶的製作非常簡單，但是喝茶的方式卻頗為奇特。
茶湯調製好後，不是斟入茶碗或茶杯裡，而是斟入盤子裡，不是用嘴去喝，也不是用吸管吸飲，而是伸出又紅又長的舌頭去舔飲，故當地人稱之為舔茶。
馬來西亞人如何飲茶
拉茶是馬來西亞傳自印度的飲品，用料與奶茶差不多，調製拉茶的師傅在配製好料後，即用兩個杯子像玩魔術一般，將奶茶倒過來、倒過去。
由於兩個杯子的距離較遠，看上去好像白色的奶茶被拉長了似的，成了一條白色的粗線，十分有趣，因此為被為「拉茶」，拉茶象啤酒一樣充滿了泡沫，香滑順口，拉茶據說有消滯氣之功能，所以馬來西亞人一有空閒都喜歡喝上一杯。
土耳其人如何飲茶
土耳其人喜歡飲薄荷茶，在炎熱的夏季裡，土耳其人喜歡在每半杯綠茶湯裡加入二三片新鮮薄荷葉，再加上冰糖，茶湯黃綠，湯面上飄浮著幾片薄荷葉。
薄荷是清涼劑，綠茶與冰糖也都有清涼的作用，茶、冰糖和薄荷三者交融一體，相形得益，形成了一種獨特的風味。薄荷茶是土耳其人最喜歡的一種飲料，由於薄荷與冰糖氣味濃，因此對茶的要求很高，否則會喧賓奪主，失去茶味。
所以土耳其人喜歡中國出產的珠茶和眉茶，這兩種茶具有外形緊秀，色澤濃得起霜，葉底嫩綠泛黃等特點；加糖以後，茶味不減，湯色不退，加薄荷葉後，香味不散。
英國人如何飲茶
19世紀初期，茶可在一天中的任何時飲用，特別是在晚餐後飲用，那時還沒有像今天人們所知的「下午茶」概念；據說，帶動英國下午茶風氣的是由貝德芙(BedFord)公爵夫人安娜瑪麗亞(Anna Maria)女士所發明。
由於午餐和晚餐之間相隔時間很長，在這段時間裡安娜感覺到疲憊虛弱，為了消除由於飢餓引起的強烈不適，安娜讓僕人拿一壺茶和一些小點心到她房間裡，結果她發現這種下午茶的安排非常愜意，很快她開始邀請朋友和她一起喝下午茶。
不久之後，倫敦所有的上流人士時常聚在一起喝茶，吃著美味的三明治和餅乾，天南地北，高談闊論，這就是英國下午茶的由來。
【品茶王】 |
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發表於 2016-5-24 11:42:20
