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早餐這樣吃才健康
1、健康早餐的原則
1).想在爭分奪秒的早晨從容不迫地吃好早餐，又吃得健康對味，同時還不佔用過多寶貴的時間，是考驗智力和毅力的一件頭等事情。
2).選擇早餐的原則其實很簡單：早餐盡量選擇營養豐富的東西，但不要吃太多，感覺不餓即可，要避免過飽影響一上午的工作效率。
3).早餐組合內容應包含碳水化合物，蛋類和少量肉類基本飲料可選果汁。
2、清晨宜吃的食品
1).早餐是大腦的“開關”，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。
2).這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
3).其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。
4).早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。
3、科學早餐包括四種類別食物
1).以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如麵包、饅頭等。
2).以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。
3).以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。
4).奶類與奶製品、豆製品。
5).如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。
營養健康早餐食譜推薦：
1.一杯牛奶（約200-250克），饅頭100-200克，煮雞蛋一個，豆腐乾25克，生菜100克。
2.一杯牛奶，麵包100-200克，果醬15克，火腿腸25克，西紅柿一個。
3.一碗紅小豆稀飯，花卷100-200克，鹹鴨蛋一個，小蔥拌豆腐100克，香蕉一支。
女人吃早餐應避免五大誤區
1、清早起床就吃早餐
1).不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。
來源：大紀元生活網
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發表於 2016-6-9 00:31:08
