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[影音教學] 烤肉醬調製秘訣 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-8-14 05:44:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

調好的醬比較濃稠可以直接當作烤肉醃醬使用，肉先醃好可以免去烤肉時要刷醬的麻煩。

如果說偏好輕淡一點的口味，肉就不需要事先醃。只要將先前調好的烤肉醬添加2大匙水拌勻。烘烤時再塗上適量的烤肉醬即可

烤肉的秘訣在於肉要烤到熟了才塗上醬料，再略烤一毀讓醬料散發一些焦香。如果肉還是生的時候就塗上烤肉醬，醬料很容易烤焦了，而出現苦味。https://www.youtube.com/watch?list=UUctVKh07hVAyQtqpl75pxYA&v=JLIfmWTn_C8

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-8-24 12:06:51 |只看該作者

趕快學起來改天嘗試做做看!!!!

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