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[影音教學] 煎魚不沾鍋的秘訣-豆豉燒魚楊桃美食網楊桃美食網 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-8-14 05:38:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

把魚慢慢放入鍋中，接著魚在鍋中煎時大約三分鐘，之後把鍋晃一下即可再開中火，不要一直翻面。等到魚的表面呈現金黃色就可以翻面再煎大約三分鐘，把薑末.蒜末.豆豉等調味料加入，豆豉要先切散開！持續晃動鍋子讓調味料的香味散發出來，加入半碗水、一茶匙的醬油與一茶匙的糖入鍋中，悶燒讓湯汁慢慢收乾就完成，把魚放置盤中，之後準備一些蔥花灑上點綴，這樣色香味的豆豉燒魚就完成了。http://www.youtube.com/watch?list=UUctVKh07hVAyQtqpl75pxYA&v=d_vsqmfH0Zw

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-8-16 15:59:59 |只看該作者

你讓我想到我第一次煎魚的悲劇，我直接毀了一隻魚
希望可以幫助其他人順利體驗第一次下鍋~

卡迪那德州薯條

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3樓

發表於 2016-8-17 01:37:32 |只看該作者

終於可以讓老婆煎一隻能吃的魚了

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4樓

發表於 2016-8-24 11:51:07 |只看該作者

趕快學起來改天嘗試做做看!!!!

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