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【早安健康／林昕潔整理編輯】2016-10-07
腎臟負責調節人體的水分代謝，包括生成尿液、排泄體內廢物等，是調解人體水分、保持體內酸鹼平衡和營養素穩定的重要器官。但在台灣，洗腎盛行率、增加率皆是全球第一，洗腎人口在2016年超過8萬人，慢性腎病患者更是超過200萬人，顯示台灣人不但需要腎臟病的醫療，更要從預防腎病做起！
根據衛生福利部國民健康署資料，台灣腎臟病及洗腎盛行率較高的原因，可能是由於台灣的老年人及糖尿病、高血壓等慢性病患者增加，併發腎臟病的患者也隨之增加。而國人不當的用藥習慣，包括民間宣稱具有療效的草藥或藥品、或是具有腎毒性的藥物，都可能傷害腎臟。
想要避免腎病上身，就要從平日的腎臟保健做起。約翰霍普斯金大學醫學博士Alex Chang發現，腎臟功能正常的人，飲食習慣若含有較多加工食物、紅肉、鹽和糖，而缺少富含營養素的堅果、豆類或其他全食物，罹患腎臟疾病的機率較高。
另外，自然醫學博士陳俊旭也認為，多吃完整的天然食物、多喝純淨的好水（1000~2000ml，視情況而異），以及補充甘胺酸，都是有助減少毒素傷害腎臟的方法。健康媒體「NaturalHealth365.com」也介紹了四種有助預防腎病的好食物：
1 高麗菜
屬於十字花科蔬菜的高麗菜，富含纖維、維生素C以及多種植物營養素，是對腎臟健康特別有益的食物，並能夠減少傷害身體的自由基，幫助促進腎臟及全身整體的健康。另外，《蔬菜營養密碼》一書中指出，中醫觀點認為「高麗菜可益腎補髓」，腎主骨，因此也能預防骨質疏鬆。
2 大蒜
氣味濃郁的大蒜，能夠代替食鹽增加食物風味，幫助減少鹽使用量，降低身體負擔。此外，大蒜也是健康效果最強大的食物之一，具有對抗發炎、預防多種疾病的功能，對於高血壓患者特別有益，而高血壓也可能傷害腎臟微血管、引起腎臟疾病。
3 蘆筍
蘆筍是天然的腎臟淨化食物，能夠分解尿酸，對腎結石患者特別有益。《五色食物養五臟》一書指出，蘆筍具有清除腎臟結石的作用，並能降低腎小管的重吸收，具有利尿、排除垃圾的作用，其中的成分蘆丁也能降血壓、軟化血管，對於心臟病、高血壓患者也有幫助。不過，《防癌就要這樣吃》一書則提醒，由於蘆筍含鉀量高，已經有腎功能不佳的患者應避免食用。
4 小黃瓜
不僅含水量高達90%，小黃瓜也富含維生素A、C、K、大量纖維，有助於促進補水和腎臟健康。另外，小黃瓜也能夠排除體內多餘的尿酸及其他老廢物質，因此有助預防腎結石、痛風等問題。《防癌食物保健事典》則指出，小黃瓜含有槲皮素，具有較佳的利尿效果，有助緩治膀胱炎和急性腎炎。
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發表於 2016-10-7 07:12:15
