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夏威夷是美國本土唯一生產咖啡的地方，
位在夏威夷島西南海岸的KONA所產生的咖啡就是我們所稱的火山咖啡，
種植於火山灰岩上，它同樣是屬於高質的阿拉比加種，
再加上夏威夷優良的土質、氣侯以及好的加工，因此也造就了它的高知名度，
如果藍山咖啡是咖啡之王，那麼夏威夷KONA咖啡可以稱得上是咖啡之后了。
去過夏威夷的遊客都知道在當地有販售許多KONA咖啡，這一點是與其他生產國最大的不同，
一般的咖啡生產國多半以咖啡為經濟作物，國民所得平均不高，
因此品質好的咖啡豆絕大多數都作為外銷，在生產國當地所喝的咖啡通常是無法外銷的次級品，
而夏威夷則是個例外，但是也經常發生一些遊客從夏威夷所帶回來的KONA咖啡，
請我們代為磨粉時，才發現是加了10％KONA咖啡的綜合咖啡而已。
事實上在包裝上面都有註明，只是一般消費者比較不會去注意到這一點，
看到KONA這個字就帶回來了；因為在價格上它也是僅次於藍山咖啡的高價，
因此在市面上要買到真的KONA或是百分之百比例的KONA也不容易。
KONA味道香濃、甘醇、酸中帶有些微的葡萄酒香，
並且煮出來的咖啡顏色，也是咖啡色中泛著紅光，
帶著像紅酒般的色澤，這也是它的一大特色。
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發表於 2016-12-5 10:20:56
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發表於 2017-12-25 10:39:09