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[影音教學] 韓式泡菜 Korean Kimchi [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2016-12-11 10:20:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

                  韓式泡菜很多人都好喜歡！而且韓式泡菜是很棒的發酵食品，富含乳酸菌、維生素、膳食纖維，多吃對身體是非常好的呢！
      不過「吃泡菜有益健康」，這是指用天然食材做的泡菜。很多市售泡菜為了大量生產、降低成本，泡菜裡面的酸不是採用天然發酵，而是用醋酸去做的。
                                          這樣做出來的泡菜反而是不好的呦！最安心的作法當然就是自己做啦！
                                       韓式泡菜的做法不難，只要蔬菜夠新鮮，再加入甜美的鮮蚵或蝦子等海鮮，
                              讓蔬菜與海鮮用最天然的方式慢慢發酵，做出來的泡菜就會有天然的香氣，以及非常順口的酸。

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2樓

發表於 2016-12-13 22:59:50 |只看該作者

好簡單的做法，我平常都去超市買，現在可以試試看自己弄了

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