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Finca El Portillo Cabernet Sauvignon阿根廷波堤露卡本內蘇維翁紅酒
El Portillo海拔高度1050-1200公尺，是三個莊園中地勢最低的，擁有最長的生長季節，水源主要來自地下的含水土層。El Portillo指的就是山與山之間的路徑，由來自三個莊園的葡萄藤都被修剪成單幹形的果樹架在格子棚上，遠看就似許多排列整齊的山中路徑。
酒莊以重力原理設計成的三層樓酒莊建築體(第一層位於一樓、地下5公尺深的是第二層、第三層位於地下約10公尺)，為保有人工採收葡萄果實的完整性，避免不必要的外在因素去影響到酒質
Viticulture and Vinification :
葡萄果實以人工採收並用280公斤的籃子運送回酒莊，經過篩選與去梗後分別在溫控不鏽鋼槽中經過10-15天的發酵與葡萄汁液浸皮過程，發酵完成後再藉由重力進入下一層的不鏽鋼槽中存放。
Tasting Notes :
深紅色，明顯濃郁的深色漿果味、夾雜著辛香料味，口感呈現黑莓、黑醋栗的香味，柔順的單寧搭上中等的酸度，整體酒質平衡良好，餘味悠長。建議搭配紅酒醬汁佐牛排、煎烤羊排、紅辣醬汁的義大利麵或其他口味偏重的各式料理。
Award:
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餐酒搭配建議：烤肉、牛排、羊排等。
酒莊 Salentein - 薩倫汀酒莊
年份 2010
容量 750ml
釀酒品種 100% Cabernet Sauvignon
國家 阿根廷
酒種 紅酒
產區 Mendoza - 門多薩
法定產區 Mendoza - 門多薩
整體風格參考 圓潤甘美
適飲溫度 攝氏18度。
醒酒時間 略醒20分鐘。
國際評分 IWC - Silver “Extreme Value Wine” |
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發表於 2016-12-27 18:59:13
