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基隆「流氓滷味攤」 藝人謝忻回家必吃
基隆市信二路的信義市場13、14號攤位，天黑後，已經開設20年的中華加熱式滷味攤，總是有舊雨新知出現在攤位前，有的是當晚餐、有的是吃飽了來解饞，更有的是忙碌了一天，想要跟老闆拉迪賽紓解一天的壓力！
劉宏毅說，他攤位上賣的東西琳瑯滿目，蔬菜、鴨血、豆皮、餃類、科學麵、乃至現在網路上討論火紅的蛋腸，有些東西他還是基隆第一個販售的；老闆臭屁的說，當年最高紀錄一天王子麵賣4百包。劉宏毅說，攤位上販售的加熱式滷味食材，全部都親自清洗處理，親力親為，例如鴨心還要把鴨血給擠出來，因為對食材衛生講究龜毛的個性，讓他賣了20年滷味都請不到人，一直到去年才請了女助手幫忙。
問起老闆劉宏毅，攤車上那樣東西好吃，他很有自信的表示，攤車上的食材每樣都好吃，而這深受顧客喜愛的滷味，之所以讓人覺得好吃，全都要拜好湯頭的滷汁所賜；劉宏毅說，他的滷汁用中藥提煉，沒有加味精與任何油品，才能讓顧客吃得安心。這滷汁由八角、丁香等18種中藥材提煉而成，最重要的是有獨門秘方，經過的20年老滷將每道食材針對食材特性滷製，老闆說滷汁每天花時間熬製，沒用完也倒掉，絕不回收。
記者訪問上門買滷味的民眾，每個人對喜愛食材看法不同，但是大家看法一致的是他很搞笑，很像滷味攤的郭子乾、沈玉琳，老闆劉宏毅就會拿起鍋勺說我是滷味界的劉德華，讓大家笑得花枝亂顫。
外景主持人謝忻有一天發現這家滷味攤，吃過以後讚不絕口，只要回基隆就會跑來吃，有一天還開直播分享，謝忻遇到客人就問，你們會覺得「流氓滷味攤」會不會很貼切，他都會跟著耍寶，問顧客說，滷味的滷汁要沙茶、小辣，他都會說，你是要「沙小」？讓一旁客人為之莞爾。
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發表於 2018-2-27 00:53:30
