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法國 沛芙希夢 特級園荖藤2006年份香檳
CHAMPAGNE PEHU SIMONET FACE NORD GRAND CRU BRUT
生產國:法國
酒莊 /品牌:Champagne Pehu Simonet 沛芙希夢
產區:法國
容量:750 ml
商品簡述
酒莊的旗艦年份香檳,葡萄皆來自最高等級的特級葡萄園(Grand Cru)。 夏多內(Chardonnay)葡萄手工採摘後進入低溫不銹鋼桶中發酵,黑皮諾(Pinot Noir)老藤葡萄手工採摘後則進入布根地橡木桶中發酵。堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation),酒液浸泡在酵母(Lees)中80個月以上,瓶中熟成48個月。
這是一款非常珍貴的年份香檳,展現難能可貴的豐富層次,淡淡煙燻、礦石風味中有著義大利脆餅與烤麵包丁的酵母調性,口感綿密均衡,具備所有頂級香檳的特質。單獨細細品嚐已是一大享受,搭配新鮮食材更是無比美味。
(買酒網)
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