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[食譜] 涼拌牛三寶 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2018-8-16 00:54:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

涼拌牛三寶

食材
牛腱100g
牛筋100g
牛肚100g
薑20克
蒜頭3顆
蔥2根

調味料
醋少量
醬油100g
糖2匙
鹽少許
滷包1包

1.用少許醋清洗牛腱、牛筋、牛肚，將其汆燙5分鐘後，取出冷卻再切成塊。

2.蒜頭輕拍備用、薑切片、蔥切段。

3.油爆薑、蒜頭與蔥，再放入所有牛肉，並加水淹至食材，放入滷包、醬油、鹽、糖，待大火煮滾後轉小火慢燉1.5小時。

4.牛肉盛盤後放涼，再冷藏約30分鐘即可享用。

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感謝作者

喜歡喝點小酒，藉著酒後微醺，釋放心中的壘塊。有時太過了，就睡著了....

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