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[食譜] 蝦仁蔬菜凍佐橙醋 [複製連結]

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發表於 2018-9-5 00:56:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

蝦仁蔬菜凍佐橙醋

食材
蝦仁2尾
秋葵1支
牛番茄1／8顆
香菇1朵
柴魚高湯120ml
果凍粉3克
蘿蔔泥少許

調味料
橙醋少許

1.蝦仁切半，秋葵切段，牛番茄及香菇切丁，將上述食材燙熟備用。

2.將高湯加入果凍粉，煮至果凍粉完全溶解，放涼備用。
(目測鍋邊的高湯有微微起泡就可起鍋。)

3.將步驟1準備好的食材放入玻璃杯中。

4.倒入放涼的果凍粉高湯，再放至冰箱冷藏約4小時。品嘗前加上少許橙醋、蘿蔔泥即可。

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感謝作者

喜歡喝點小酒，藉著酒後微醺，釋放心中的壘塊。有時太過了，就睡著了....

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