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[中部美食] 炸雞小店改裝成工業風餐廳！ [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2018-10-25 13:50:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

炸雞小店改裝成工業風餐廳！
創意炸雞料理只有台中吃得到！

工業風的設計，讓人難以與印象中的繼光香香雞聯想在一起。（記者李惠洲／攝影）

小吃品牌「繼光香香雞」今年6月將最初的繼光街店面改裝成J&G NEXT餐廳，為繼光香香雞旗艦店，以招牌炸雞結合各種料理打造創新餐點，保證只有台中吃得到！

工業風裝潢的J&G NEXT，外觀主色調為時尚感十足的黑色，這裡也是全台唯一提供內用空間的門市，獨家餐點如披薩雞排，選用新鮮雞胸切打成6吋的圓形，沾裹麵包粉並炸至金黃色，再佐以特調番茄紅醬，撒上Mozzarella雙重乳酪高溫烘烤，讓起司與鮮甜雞汁完美混合。

而8月剛推出的麻辣鍋，盛裝的鍋體為2層，底層為麻辣火鍋，湯頭使用豚骨熬製，加入朝天椒、青花椒、紅花椒等與20多種中藥材，調配出溫和不嗆的麻辣高湯，再放入非基因改造豆腐、鴨血及手工雞肉丸；上層以蒸籠裝著招牌無骨炸雞，皮脆肉多汁的雞胸肉沾上獨家研發的麻辣醬，視覺及味覺都是一大享受。

特地保留一面從創始店到改裝後從未拆除的舊牆，為的是告訴大家，這裡就是繼光香香雞的發源地。（記者李惠洲／攝影）

麻辣鍋有炸／290元，麻辣高湯看似香辣，實際品嚐卻是溫順不嗆，搭配的炸雞單吃夠味、沾著吃又有另一種口感。（記者李惠洲／攝影）

DATA

電話：（04）2226-7919
地址：台中市中區繼光街91號
營業時間：週一～日11：00～22：00，無休
消費資訊：用餐限90分鐘。

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