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[原住民美食] 馬告香菇雞湯 [複製連結]

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發表於 2019-2-28 10:03:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 2

食料:
土雞半隻
香菇 5~6朵
馬告 1茶匙
薑片 3~4片
米酒半瓶

1
貼心小叮嚀：馬告用時一定要搗破，香氣才會出來。
美食吃法：馬告也可陰乾泡茶,浸酒。
馬告炒小魚干，馬告雞湯、馬告鮮魚湯、馬告滷豬肉牛肉、燉煮排骨、馬告清蒸魚肚裡放一點，外面也放要放一些都是相當好吃的美味。
2
先將雞肉川燙乾淨ˊ香菇用水沖洗去雜質ˊ薑切薄片ˊ馬告放棉袋後稍為拍碎開始燉煮前半個小時ˊ除雞肉外將米酒浸泡所有材料ˊ讓香菇及馬告香味更能發揮
3
接著放入川燙過的雞肉ˊ加入酌量的水ˊ開始燉煮
4
先用中大火煮滾5分鐘左右
5
接著蓋上鍋蓋ˊ用小火燉煮40分鐘~1小時
6
美味雞湯就完成囉~

資料來源:歐巴桑的快樂廚房

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