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[飲食] 《客庄好味道》EP212：南薑料理南洋情，無毒有機護家鄉(大溪) [複製連結]

智天使(八級)

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發表於 2019-3-23 17:33:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

大溪(南薑料理、節瓜花鑲肉、飛碟瓜盅)
大溪，沒有過多的喧囂，卻有著獨特的城鄉節奏與農業發展。味辛、溫和的南薑，在國外是普遍的香料，在地人們是如何栽作，並善用於餐食之中？另外，結合現代科學搭出的溫室，培育出的珍鮮瓜果，又能成就出什麼令人驚喜的味美佳餚？一起去探訪，屬於這片土地的飲食真味。

人物介紹
張廷豪
在地客家人，畢業於放射相關科系，在外工作一段時間，從小有空便會協助父親整理農園，有感於父親年紀漸老，擔心爸爸一個人工作太勞累，便決定返鄉幫忙，父子一同照顧這片薑園。

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