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本帖最後由 阿挺哥哥 於 2019-5-8 13:45 編輯
剛剛被一張照片給嚇到了 ，個頭跟一隻小貓差不多的蝸牛 ~~
眼睛 還那麼大 ~~
剛剛查了一下
這個叫 褐雲瑪瑙螺（又稱非洲大蝸牛）Achatina Fulica。
它是一種中大型的陸棲蝸牛，原產非洲東部，現在已經成為全球著名的環境入侵動物。
成體殼一般有7～8厘米長，甚至能長到超過20厘米。螺層為7-9個，螺旋部呈圓錐形。體螺層膨大，其高度約為殼高的3/4。殼頂尖，縫合線深。殼面為黃或深黃底色，帶有焦褐色霧狀花紋。
夜行性，雜食性，喜歡潮濕的環境，可以危害各種農作物（從果蔬到園林，是名副其實的「田園殺手」），換個角度說就是很好養、很好繁殖，比如餵西瓜皮就能大規模養殖。
非洲大蝸牛到底能不能吃？
最科學的答案應該是：看其生長環境！
解釋：
1，非洲蝸牛本身是一種不錯的可食用物種，蛋白質和礦物質含量豐富（也就是營養還不錯！），肉比較彈韌而嫩滑（口感也很好！），湯汁鮮美，在非洲、歐洲、台灣、東南亞、我國廣東等地都被廣泛食用，可以燒、炸、燴、烤、焗，深受人們喜愛！
Ps：廣東人稱其為東風螺，尤愛用之煲湯。
2，作為一種愛在潮濕環境中活動、生命力強、什麼都能吃的生物，如果非洲大蝸牛不是生活在衛生安全的環境中，它就能成為許多寄生蟲和病原菌的中間宿主，如可能傳播結核病和嗜酸性腦膜炎，這樣的蝸牛自然不能吃了！
Ps：這個道理就像小龍蝦能不能吃一樣。（它能傳播和攜帶的有害物質和致病源，很多被我們廣泛吃的物種都可能攜帶）
3、所以安全養殖的、或乾淨的鄉野草地等處生長的非洲大蝸牛是可以吃噠，但烹調時一定要處理乾淨並進行徹底的高溫烹煮^_^
原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/food/lzprb2.html |
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發表於 2019-5-8 13:40:27
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發表於 2019-5-12 12:29:18
