- 註冊時間
- 2006-7-19
- 最後登錄
- 2024-11-24
- 主題
- 查看
- 積分
- 29810
- 閱讀權限
- 250
- 文章
- 9681
- 相冊
- 1
- 日誌
- 0
 
狀態︰
離線 
|
擔心骨質流失，恐怕是許多女性對咖啡抱持著「期待又怕受傷害」心情的主因。
咖啡一直被認為是骨質疏鬆的危險因子，由於它的利尿效果會增加體內水分排出，過去就曾有研究發現，咖啡因會增加尿中鈣質的排出。那麼，這是否代表著，喝咖啡導致鈣質流失較多？
其實未必，因為細究身體運行機轉，為達到系統平衡，鈣質吸收率高、透過尿液排出的鈣也會跟著提高，並不代表骨密度維持出了問題；反倒是女性停經後，雌激素急轉直下導致骨質迅速流失，才是影響骨密度的最主要因素。
從流行病學資料來看，過去研究發現，對於20～50歲的女性來說，咖啡因的攝取和骨質流失、骨折發生率並無相關，但如果年長女性經常每天飲用4杯以上的咖啡，且有抽菸習慣的話，就很可能影響骨質密度。
另一項針對3170名50～84歲女性的試驗也指出，每天飲用超過含兩個單位的咖啡因的飲料（兩杯咖啡或兩杯茶），臀部骨折的危險性增加近七成，顯示中年過後的婦女，仍應當心，控制日常咖啡和茶的飲用量，並且從日常飲食中加強鈣質攝取，才能減緩骨質流失的速度。
因此，台大生化科技系教授蕭寧馨建議，喝咖啡時選擇添加鮮乳或奶粉的咖啡拿鐵，可彌補身體流失的鈣質，她自己則愛喝富有香醇奶泡的卡布奇諾，同樣是加了鮮乳的咖啡。 |
|
發表於 2019-6-12 01:26:14
