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[趣聞軼事] 乳酸菌 [複製連結]

陽哥哥

天使長(十級)

younger CHEN

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1樓

發表於 2019-7-21 15:51:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

他叫“梅切尼科夫”，1968年諾貝爾醫學生理獎得主。被譽為人類免疫之父。

1899年9月梅氏在法國報紙le matin發表 : 保加利亞人是世界最長壽的民族，在許多長壽村裡，平均每20個人就有一位百歲壽翁。因為他們吃了一種非常神奇的物質，姑且叫它“保加利亞酸奶菌”。兩個月後梅氏又重申吃了酸奶菌可以活到200歲 !

這權威大科學家的言論引起法國人沸騰。紛紛請教在那裡可以獲得“保加利亞乳酸菌” ? 梅氏早就勾結法國四家食品廠生產“乳酸菌片”，一時遭到哄搶供不應求，梅氏也因此賺很大。從此梅氏不斷的演講強調乳酸菌的健康效益一時世界乳酸菌產量達118萬加侖。可是諷刺的是梅氏只活到70歲，其他喝了乳酸菌的人也不見長壽。

人們開始懷疑梅氏言論的真實性。1917年歐洲科學家重新調查研究，發現保加利亞根本沒有長壽村，保加利亞人也不是世界最長壽的民族，都是梅氏吹噓的。於是橫行八年的乳酸菌神話在歐洲走下神壇。

1962年美國FDA發佈禁止乳酸菌有益健康的宣傳，隨即歐洲也禁止。法國達能公司更因添加“益生菌”欺騙大眾而被判罰款3500萬美元。自此乳酸菌的神話故事在歐美消聲滅跡，酸奶只是一般的飲料，添加的“益生菌”到底有沒有為害人體還在研究中。

沒想到酸奶神話仍在復活，以保加利亞長壽美容增強免疫力為賣點的酸奶仍大行其道，沒有任何阻礙。

上世紀的故事還在今天上演著，不禁令人唏噓 ! 別人走過的彎路我們為什麼還要走，直行的康莊大道多的是 !

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