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[趣聞軼事] 台灣路邊美食-現烤全豬 [複製連結]

智天使(八級)

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1樓

發表於 2019-9-3 19:16:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

本文最後由 TTKP 於 2019-9-3 19:49 編輯

看過不少路邊烤全羊、烤全豬、烤全牛、甚至聽說還有烤整隻鱷魚的...，不過都是國外的路邊，原來台灣大馬路旁也有專業烤全豬，看整套的火爐和不銹鋼烤架，這是專業等級的流動攤販。

影片裡說這是「跑山豬」，看來這是一般畜養豬的品種，不是山豬，所以「跑山豬」是採放牧形態養出來的豬，牠可能自己會覓食吃些野菜菌類昆蟲，比圈養在豬舍的豬健康結實，肉質更好，有這樣的光環更能吸引路人吧。

全豬邊烤邊滴油，先從最快熟的腹肉(五花肉)切下來賣，感覺白裡透紅火侯剛剛好，不知道有沒有順便賣白米飯?拌豬油的白米飯...。

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感謝作者

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2樓

發表於 2022-3-8 09:45:29 |只看該作者

看起來好好吃的樣子，有看到的話我會想買

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3樓

發表於 2022-8-17 12:28:35 |只看該作者

看起來真的好好吃，也要看師傅的手藝拉，我也是會買來吃看看

主天使(六級)

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4樓

發表於 2022-8-29 15:22:17 |只看該作者

現烤全豬!!
太棒了吧!應該會飄香萬里
有看到一定會去買來吃!嘗鮮嘗鮮~

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