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起司烤肉三明治
食材
梅花肉片 200g
洋蔥條 1顆
紅蘿蔔絲 50g
起司絲 50g
吐司 4片
美生菜 適量
牛番茄片 4片
調味料
醬油 50c.c.
米酒 30c.c.
黑胡椒 0.5小匙
糖 20g
蒜泥 15g
蜂蜜 10g
中秋節團聚烤肉，少不了香噴噴的嫩烤豬肉和吐司，這道起司烤肉三明治，給你節日美食的新選擇，除了搭配香濃牽絲的起司，也可以刷上喜歡的烤肉醬；或者平日也可以在家用平底鍋煎烤，享受營養豐富的早午餐喔！
1.將梅花肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、醬油、米酒、糖、黑胡椒、蒜泥、蜂蜜抓醃，靜置1小時。
(洋蔥醃漬1小時，會轉變成帶透明的醬色，風味更香甜可口；且洋蔥烹調時間長，醃漬可以讓質地軟化，不怕下鍋時肉都焦了洋蔥還沒熟。)
2.熱鍋下油，中火將作法1炒熟，起鍋前關火，下起司絲，上蓋將起司絲燜熟。
(如果用燒烤的方式，可以將錫箔紙摺成紙包，將食材倒入紙包中，直接上爐烤熟。)
3.在吐司上依序擺上美生菜、牛番茄、炒好的梅花肉即可。
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發表於 2019-9-12 00:48:10
