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本文最後由 鹽鹽 於 2019-7-3 19:03 編輯
今天介紹的溫沙拉也適合正在進行生酮飲食的人喔
☞食材:
美國霜降牛肉片 (油花較均勻,口感較細嫩)
貝比生菜
溫室小番茄
小黃瓜
花椰菜
酪梨
洋蔥
☞調味料:
玫瑰鹽
黑胡椒
義式香料(超市都有賣小罐的)
檸檬汁
☞作法:
step1 花椰菜切小塊水煮三分鐘放涼備用、酪梨切丁備用、洋蔥切絲泡丁水備用
step2 小番茄對半切、小黃瓜切塊狀,跟步驟1的花椰菜一起淋上橄欖油,撒上少許鹽巴、黑胡椒、義式香料,放入烤箱烤20分鐘(上火200度 下火180度)
step3 牛肉片兩面煎熟撒上少許鹽巴備用
sept4 拿出容器依序裝盤,貝比生菜>小番茄、小黃瓜、花椰菜>牛肉>酪梨>洋蔥
step5 最後淋上檸檬汁就可以上桌囉
☞貼心提醒:
1.怕生菜太生冷的,可添加一些溫性食材,例如:洋蔥、櫻桃、核桃
2.請使用新鮮食材,溫沙拉調味簡單,若食材有冰箱味會毀了整道菜喔
3.家裡沒有烤箱,蔬菜也可改水煮或平底鍋煎
4.洋蔥一定要泡冰水,一是去掉辛辣味,二是維持爽脆的口感
5.不建議隔夜食用
☞食材哪裡買:
牛肉---各大超商,我都去牛肉專賣店買,獨立包裝份量剛好比較不會有冰箱味
貝比生菜---楓康超市跟costco都有看過
番茄、酪梨---各大超市跟水果攤(酪梨過季就難買了,番茄現在正便宜)
小黃瓜、洋蔥、花椰菜---各大超市跟菜市場
玫瑰鹽---各大超市都有 不難買喔
義式香料---雜貨行或超市(我買小磨坊的,很多超市都有)
之後會跟大家分享更多食譜,有問題歡迎提問喔~
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