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[食譜] 肉醬蒸菇 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2020-10-15 08:37:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】
黑珍珠菇150公克
絞肉80公克
蒜末15公克
【調味料】
A.辣椒醬20公克
米酒1大匙
鹽少許
醬油少許
B.水150㏄
太白粉水適量

【做　法】
1.熱鍋後加入1大匙油，放入蒜末爆香。
2.續放入絞肉炒散變白，再加入調味料A炒香後再加入水煮滾悶10分鐘。
3.10分鐘過後再加入太白粉水勾芡後成肉醬，盛起備用。
4.黑珍珠菇洗淨去蒂頭後放入電鍋蒸盤，再將作法3的肉醬鋪上一起蒸熟即可。
【備　註】
如果無充裕時間的人，可以去大賣場購買現成的肉醬罐頭，雖然風味比起新鮮的略差，但也不失為一道下飯的料理。

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