SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 英式魚派 | 虱目魚×馬鈴薯焗烤綿密酥軟好味道 ...

查看: 9533|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 英式魚派 | 虱目魚×馬鈴薯焗烤綿密酥軟好味道 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2021-2-22 00:38:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

被感謝次數

x 1

英式魚派 | 虱目魚×馬鈴薯焗烤綿密酥軟好味道

材料
虱目魚菲力 1盒
鹽適量
百里香適量
馬鈴薯數顆
奶油 20g
麵粉 20g
乳酪適量
牛奶 160ml
紅蘿蔔、花椰菜適量

英國經典傳統菜：漁夫派，不同於一般鹹派的酥脆外皮，以綿密細緻的馬鈴薯泥鋪滿，包裹著鮮美魚肉、爽脆蔬菜，再配上滑順的貝沙梅爾醬，爽口細緻的異國風味就在你家！

1.將虱目魚菲力用鹽及百里香調味略醃，煮一鍋滾水，將馬鈴薯切塊後放入煮軟。

2.將煮熟的馬鈴薯壓成泥，再加入牛奶攪拌成泥。

3.奶油、麵粉以1：1放入鍋中，加入水或牛奶小火攪拌至融化，加入乳酪調味，煮成會牽絲的勾芡狀，即成貝沙梅爾醬料。

4.虱目魚條撒上薄薄麵粉，下鍋煎熟，起鍋後鋪放在烤盤底部。

5.芹菜和洋蔥爆香，鋪放在虱目魚上，加紅蘿蔔、花椰菜，再鋪上貝沙梅爾醬料。

6.擠上馬鈴薯泥，用叉子劃出紋路，送進烤箱以200度烤約15分鐘上色就完成啦！

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

正天使(一級)

Rank: 4

狀態︰離線

2樓

發表於 2021-2-22 07:23:09 |只看該作者

找時間-時候準備那些菜料
好好學習作---感謝您

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-11-26 21:16	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部