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[食譜] 家常燒雙茄 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2020-12-28 15:56:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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家常燒雙茄

材料: 茄子 3條(450g) 番茄 1個胛心或梅花肉絲 120g 香菜根末 2T 蒜 3瓣

調味料: 醬油 1T 糖 2-3t 番茄醬1T 胡椒粉

做法:

1. 茄子切滾刀塊,入油鍋中炸熟,撈出放在紙巾上吸油.

2. 肉絲加入2t醬油稍醃,蕃茄切塊,蒜切末.

3. 鍋中入少許油炒香蒜末.

4. 加入肉絲炒熟.

5. 加入蕃茄拌炒.

6. 加入茄子、香菜根末及調味料拌炒.

7. 起鍋前加入胡椒粉.

8. 拌炒均勻.

9. 盛盤上桌.

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