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榮光富士 79 Au Pure Gold 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (720ML) (超限定)
榮光富士 79 Au Pure Gold 純米大吟釀 無濾過 生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：榮光富士 / GLORIOUS MT.FUJI
生產地區：山形縣
酒造名稱：富士酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：一見鍾情 (ひとめぼれ)
精米步合：50%
酒精度：17% (原酒)
酵母：山形酵母
酒度：-6
酸度：1.7
容量：720ML
商品描述
飲用：冷飲
味道：果香馥郁，微甘口，豐醇有層次
配搭：刺身，蝦蟹，壽司，燒物，鍋物
「79 Au」是全球限量2,000支的冬季超限定作品，屬稀有款式。「79」是黃金的原子序號，「Au」則是化學符號，使用了非平常的酒造好適米而是食用米，就像是大家常見的「越光米」，主要是用來食用的，用來釀酒的這款米的名字十分有趣，是傳說只要吃了一口，就會唇齒流香，讓人久久不能忘懷而得名的「一見鍾情 (ひとめぼれ)」，2020年12月的作品超越了以往版本的「79 Au」，相比以往，加入了多出20倍的奢華金箔。
「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用「山形10號酵母」釀酒，口感均衡優美，以「無濾過」「生酒」 尤其受歡迎，「無濾過」是指為了保有釀造後最原始的味道，杜氏會專門挑選品質最佳的清酒不做濾過或只做粗濾過，無濾過便是此意。
來源：唎酒師推介 |
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發表於 2021-1-14 11:20:58
