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[食譜] 滴雞精海鮮燉飯 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2021-7-1 00:49:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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滴雞精海鮮燉飯

食材
糙米200g
奶油50g
洋蔥半顆
牛番茄1顆
大蒜7粒
櫛瓜半條
蛤蜊400g
透抽1條
白酒250ml
滴雞精120ml
鹽巴適量

1.先清洗蛤蜊放進溫鹽水吐砂，再清洗糙米蒸熟備用。

2.把洋蔥切丁、番茄切塊、大蒜去皮切末、櫛瓜去頭尾後取半條切丁，剪掉蝦子刺手的部分並清理腸泥，處理透抽並切成段或圈，以白酒煮熟蛤蜊備用。

3.熱鍋放奶油炒洋蔥，炒香後加入櫛瓜、番茄、蒜末拌炒，加入蒸熟的糙米，倒入第一次的滴雞精，快收乾時再加蛤蜊湯。

4.試調味可斟酌加鹽，將海鮮倒入燜熟，並倒入第2次滴雞精，蓋上鍋蓋，等待蝦子變紅、湯汁收乾就可以享用囉！

※小提醒：後面建議一分鐘稍微拌一次預防鍋底燒焦。

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發表於 2021-7-5 20:58:52 |只看該作者

好厲害看起來好好吃

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