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嘉義人才懂的消暑吃法！「美乃滋涼麵 + 四味果汁」甜鹹混搭40年不敗
嘉義老店「四味果汁」獨特的果汁配美乃滋涼麵吃法，最近再度爆紅。（圖／大口吃大口玩台南提供）
酷熱夏天最適合來盤爽口的涼麵，提振食慾！有別於一般常見的涼麵配麻醬，嘉義人吃涼麵卻是淋滿濃稠的美乃滋，特有的老味道最近也吸引不少遊客來嚐鮮，尤其再搭上一杯清涼的「四味果汁」，透心涼組合成為夏季消暑美食新選擇！
嘉義在地老字號涼麵「四味果汁」位於嘉雄陸橋旁，靠著美乃滋涼麵配果汁的獨特吃法，一賣超過40年，就連非用餐時段也擠滿人潮，而近期掀起熱烈討論的「美乃滋涼麵」每盤40元，以Q彈寬麵條取代傳統油麵，大面積吸附醬汁增添口感，至於醬汁則是美味的關鍵，獨門配方特調醬油、美乃滋、芝麻醬與蒜泥，特別是美乃滋採用稀釋過的白醋沙拉，保有香氣卻不會太油膩，加上現切新鮮的小黃瓜絲，嚐起來香Q順口。
每一桌必點涼麵搭上皮蛋豆腐與四味果汁。（圖／大口吃大口玩台南提供）
（圖片由大口吃大口玩台南提供）
除此之外，也打破涼麵只能配味噌湯的吃法，店內販售的四味果汁添加了木瓜、芭樂、檸檬以及鳳梨4種水果，喝起來酸甜清涼，網友也形容「味道有一點像彈珠汽水」，不少顧客現場吃完還會打包一杯繼續喝，若是吃膩的麻醬涼麵，下回到嘉義旅遊不妨吃吃看在地特色美味吧！
DATA
地址：嘉義市信義路48號
時間：8：00～20：00
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
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發表於 2021-8-8 14:20:30
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