能天使(四級)
台南的特色點心。 椪餅以白糖、黑糖作為內 .
碰餅(椪餅)，又稱為凸餅、香餅、月內餅「月子餅」。
現在做好的「碰餅」可以當糖使用
加在咖啡還是茶裡面都很棒。
古早味府城手工古法椪餅香餅
古代因爲生產完Baby的產婦
坐月子期間一定需要進補
而《黑糖、麻油》都是屬於溫補食品
傳統過去家境不好的婦女
坐月子吃不起麻油雞
因此椪餅也成為過去
產婦月子期間的滋補聖品
所以又有「月子餅」的稱呼。
早期還是只有富人才能享用的
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發表於 2021-8-16 18:41:38
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