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[食譜] 燕麥洋蔥醬 [複製連結]

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發表於 2021-9-15 00:29:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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燕麥洋蔥醬

加入洋蔥消除油膩感的奶油醬

材料：燕麥粉10g、葡萄籽油（或奶油）1大匙、洋蔥末1/4顆（50g）、蒜末1大匙、低脂牛奶1/2杯（100ml）、水1/2杯（100ml）、鹽1/2小匙、胡椒粒磨碎少許

1.將葡萄籽油倒入鍋中，以小火熱鍋。

2.將燕麥粉分3次加入① 的鍋中，以中火煮2～5分鐘，為了不使燕麥粉結塊，一邊要持續攪拌，直到變成重奶油狀態為止。

3.放入洋蔥末、蒜末、低脂牛奶、水，用大火煮滾後，再轉成中火，邊攪拌邊煮10～15分鐘，直到變濃稠為止。

4.轉小火，加入鹽、胡椒調味，再邊攪拌邊煮3～5分鐘，完成後冷卻備用。

燕麥洋蔥醬怎麼吃？

•炸物沾醬

•奶油醬義大利麵醬汁

•奶油醬燉飯醬汁

•沾麵包吃

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