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[中部美食] 滿座食堂｜別小看丼飯，師傅用秘密特級醬汁征服客人的心 [複製連結]

kinhwa

天使長(十級)

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電梯直達

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發表於 2021-12-28 15:50:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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滿座食堂｜別小看丼飯，師傅用秘密特級醬汁征服客人的心

鹿港和興文創基地附近有家享譽盛名的「滿座食堂」，這裡的醬汁可以說是鎮店靈魂之寶，師傅傳承秘方將其改良成適合放在丼飯裡的醬汁，除了更下飯以外也讓肉的甜味更加升級！鄰近鹿港國中，位在館前街上的滿座食堂可是鹿港巷弄人氣美食，在用餐時刻總是坐滿著人潮，餐點美味程度可想而知，來到鹿港遊玩的你，可別錯過這家優質的小店！

滿座食堂所處地段和鹿港新建的和興文創基地在同一條路上，所以這邊可以說是從文創基地離開的朋友用餐首選，除了地理位置佳，當然餐點的美味也是有口皆碑。現場除了招牌丼飯以外也還有許多餐點可以選擇，像是燒烤單點、麵食及熱炒餐點通通都有，來這裡聚餐也很合適。

店內牆上還掛著幾株倒吊的乾燥花裝飾，舒適且寬敞的用餐環境，來到這可以非常放鬆的用餐。

雪花牛丼飯

雪花牛用使用上等牛胸腹肉，經過大火炙烤襯托出牛肉本身的油脂香氣，炙燒後的火烤焦香加上餐廳的秘密醬汁，味道甘甜且不膩口，配著鮮蔬一起品嚐，多層次的甜味是許多人必點的餐點。

豬五花丼飯

老闆笑稱這是被名字耽誤的隱藏版丼飯，在認知之中，大家對於豬五花的定義是油脂豐富的豬肉部位，但老闆用前無古人後無來者的烹調手法將油脂烤至酥脆，搭配自製燒肉醬混搭蜜汁醬，兩種醬汁搭在一起，根本一絕！除了肉本身的口感外，還讓味道多了許多層次風味，這裡使用的是國產上等豬五花肉，所以吃的時候絕對安心！

雞腿丼飯

滿座食堂選用國產上等九兩溫體雞腿，且非常的貼心把雞腿的骨頭都去除乾淨，是懶人的福音啊！雞腿丼飯一端上來就有一股淡淡的咖哩香氣，師傅覺得市面上大家常吃到的雞腿丼飯都大同小異，所以在滿座食堂裡面添加不一樣的辛香料，想給客人不一樣的美味，而這雞腿丼飯果真也是店內招牌菜，光是它的咖哩香氣及特調醬汁搭配白飯就超級下飯的，來滿座這邊沒有吃不完的問題，只有吃不夠的困擾啊。

餐廳的秘密丼飯醬汁

醬汁是老闆早期在日式料理店追隨許久的師傅單獨傳授下來的，本來只是一個用於烤鰻魚的獨特醬汁，後來經過改良後選用特別部位的大骨、米酒、醬油....等等許多食材下去熬製8-9個小時，呈現出獨特的香氣，可謂是這家店的靈魂！

來滿座食堂也不用擔心小巷弄內不好停車，離餐廳大約300公尺處的景興街上就有停車場可以停車，懶得出門的你也可以透過Foodpanda搜尋滿座食堂，免出門就能享用到香噴噴的美食，滿座食堂也提供多元化付款方式，像是Line Pay及台灣Pay都可以支付唷。

滿座食堂

營業地址：彰化縣鹿港鎮館前街9號

營業電話：0972 066 710

營業時間：週二至週日 11:00~14:00 17:00~20:30

粉絲專頁：https://bit.ly/3qD0ccr

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