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[東部美食] 台東甜點│比名店更美味！雲朵般蓬鬆舒芙蕾，肉桂捲每日限量 [複製連結]

kinhwa

天使長(十級)

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電梯直達

1樓

發表於 2022-1-7 00:52:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

台東甜點│比名店更美味！雲朵般蓬鬆舒芙蕾，肉桂捲每日限量

台東甜點控注意啦！「HoLi_dessert」舒芙蕾專賣，蓬鬆綿密像雲朵般的療癒口感，驅逐你一天的憂鬱；還有，每日售完為止外酥內軟的肉桂捲，來遲一步就會錯過的甜蜜滋味。「HoLi_dessert」鄰近台東海濱公園，屬猴的老闆結合自己生肖及名字「俐」延伸為「猴俐」，台語發音「給你」的意思。希望能為台東鄉親們帶來不一樣的午茶時光。

店家裝潢為溫馨甜美的鄉村風，紅色磚瓦搭配綠意盎然的植栽、純淨透白的窗簾搭配著溫暖的燈光，老闆精心打造的舒適環境，讓每個顧客都能在此得到放鬆。

▲店內環境。

舒芙蕾

著重於「蛋」的運用，料理程序雖看似輕鬆，卻是每個身經百戰甜點師不敢輕易挑戰的甜品之一。即使功夫再深厚，只要在「打發」這步驟沒有達到完美的速度和力道，最終烤出的成品便有很大的機率會是一塊垮掉的麵糊。

起司燻雞舒芙蕾

老闆聽到顧客們的心聲，研發出鹹甜起司燻雞口味。不手軟的撒上燻雞肉絲，香醇起司醬緊緊依附在蓬鬆的舒芙蕾上，讓整體風味又提升了一個層次。

舒芙蕾鬆餅－可可碎片

在舒芙蕾淋上濃郁巧克力醬，看似很罪惡，嚐起來一點都不甜膩，略帶可可獨有的苦味。而鋪灑在上頭的酥脆可可碎片，更豐富整個味蕾，巧克力控必嚐鮮。

咖啡椪糖舒芙蕾

老闆發揮創意，將台灣傳統甜食「椪糖」融入其中。椪糖的扎實、咖啡醬的柔順和舒芙蕾的蓬鬆空氣感無違和的融合；淡淡的焦糖香與咖啡香則充斥於口中。

紅烏龍舒芙蕾

嚴選在地食材製成，由台東鹿野紅烏龍茶葉調製淋醬以及使用初鹿鮮奶、關山土雞蛋烘焙出來的舒芙蕾配上每日現煮Q彈珍珠。有著棉花糖般入口即化的口感散發著迷人蛋香與茶香，濃醇初鹿鮮奶也讓味蕾更上一層樓。另外搭配上彈牙珍珠，黑糖的甜香綜合了茶的澀感，彼此在口中交織成一首不甜膩的樂曲。

每日限量肉桂捲

迷倒萬千少女的肉桂捲，鬆軟的麵包間能吃到濃郁又濕潤的肉桂焦糖內餡。高溫烘烤後，表皮酥脆、內餡焦糖融進麵包內，口口都是幸福。「HoLi_dessert」除了經典原味鮮奶油，還有捲捲紅烏龍、黑糖核桃等驚喜口味限量發售。

Ho Li_dessert

店家地址：台東縣台東市新生路5號

店家電話：0978875505

營業時間：14：00～20：00（週三公休）

粉絲專頁：https://bit.ly/32gg1ME

圖片來源FB：HoLi_dessert

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