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柑橘 Shinn
柑橘 Shinn(一店)位於大安區仁愛路四段，小小的店面充滿日式風味，內用僅有十餘個座位，在門外常常可以看到長長的排隊人龍等著入內品嘗一碗特別的柑橘系拉麵。除了東京乾拉麵之外，柑橘 Shinn提供特製的柑橘系列拉麵，其使用台灣柑橘取代日本拉麵較常搭配的柚子，熬煮成醬之後再加入雞高湯，製作出帶有果香風味的濃醇雞湯湯頭，包括了「柑橘鹽味」、「雞白湯柑橘蛤蜊」乃至於「濃厚柑橘蛤蜊」等口味的拉麵，皆深受饕客喜愛。
除了特別的柑橘口味拉麵之外，客人還能挑選麵條的粗細、軟硬度、配料等等，甚至可以決定新鮮柑橘片及麵條在湯中浸泡的時間，百分之百客製出屬於你自己喜愛的拉麵口味。除了一店「柑橘Shinn-Soba」之外，他們還有間位於信義區嘉興街的二店「柑橘Shinn-鴨蔥」，不同於一店使用雞湯為基底，二店係使用鴨湯為基底，口味較為濃重，大家可以視喜好自行挑選前往。
地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話：02-2755-6705
營業時間：11:30~14:00(最後點餐)，17:00~20:30(最後點餐)。
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發表於 2022-3-3 00:35:39
