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[南部美食] 屏東必吃獨家螃蟹薑母鴨，鮮美湯頭暖心又暖胃令人魂牽夢縈 [複製連結]

kinhwa

天使長(十級)

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電梯直達

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發表於 2022-3-16 06:54:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

屏東必吃獨家螃蟹薑母鴨，鮮美湯頭暖心又暖胃令人魂牽夢縈

【林李傳螃蟹薑母鴨-屏東總店】是在地三十年的屏東老字號薑母鴨店，最大的特色提供各種新鮮本產野生螃蟹，店家將螃蟹加入薑母鴨，薑母鴨跟麻油是熱，海鮮是冷，結合變成溫補，讓你吃補不會上火，用傳香多年的薑母鴨溫暖你的冬天。位於自由西路上的【林李傳螃蟹薑母鴨屏東總店】，鄰近屏東火車站，與其他薑母鴨店的開店時間不同，不會只開秋冬，【林李傳螃蟹薑母鴨】從8月初開到明年4月底，除了過年以外每天都有開店，讓你隨時都可以來此溫補一下，所以一到用餐時段總能吸引饕客來此享用美味的薑母鴨。

店內是傳統的台式餐廳的氛圍，內用座位量多，各種大桌都有，適合朋友或是家庭來此聚餐。

店家菜單價格透明，當日新鮮的螃蟹也會直接標明價格，讓你大快朵頤的當下也不怕傷透了荷包。

所有的餐點堅持現點現做，嚴選高品質的食材再加上師傅精湛手藝，讓每一道餐點都讓人印象深刻。

薑母鴨

將老薑乾炒三小時，這樣薑才不會死辣，用麻油大火快炒鴨肉，再把鴨入與高湯一同跟老薑燉煮，麻油跟薑比例完美，不加任何一滴酒，整個鴨肉跟薑的精華都在其中，湯頭是無比的鮮美，尾韻是老薑的香辣，喝一小碗就能讓全身都暖呼呼，再一口充滿薑味的鮮嫩鴨肉，讓人回味無窮，鴨肉搭配店家獨門的特製豆乳醬，美味程度爆表。

來這邊品嘗薑母鴨，怎麼能不把螃蟹加進去呢？海味十足的紅蟳與濃郁鮮美的薑母鴨真是絕配啊！紅蟳吸飽湯的精華，不僅保留紅蟳本身的鮮甜，薑味跟麻油香讓螃蟹肉更加了有層次，絕對是必點的菜色。

豬油麵線

除了薑母鴨，這道豬油麵線更是老饕必點的餐點，看似平凡簡單的麵線裡頭可是大有玄機，加入店家自製油蔥酥加豬油，麵線充滿了豬油香，越吃越涮嘴，口齒留香，太美味了！

麻香鴨血糕

鴨血糕先用麻油炸香，上菜前在用麻油拌炒，風味與外面的麻油鴨血糕完全不同，鴨血糕外脆內嫩帶股獨特甜味，令人忍不住一口接一口。

香酥鴨

先將鴨入炸到表皮酥脆，再與自製的辣豆瓣醬一同爆炒，鴨肉外皮酥脆肉質扎實帶股微辣，重口味的香酥鴨非常適合跟酒一同品嘗，這道絕對是你最佳的下酒菜。

【林李傳螃蟹薑母鴨-屏東總店】

店家地址 : 屏東縣屏東市自由西路香蕉巷77號

店家電話 : 08 751 7170

營業時間 : 16:30–01:00

停車資訊 : 路邊停車

粉絲專頁 : https://bit.ly/3BgUjFn

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av34022

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發表於 2022-4-10 10:48:04 |只看該作者

這家湯頭很棒有吃過還想再吃

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