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[食譜] 麻香蒜苗炒五花肉 | 回鍋肉、拜拜食材變美味下酒菜！ [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2022-3-2 08:52:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

麻香蒜苗炒五花肉

材料
五花肉 300g
蒜苗段 200g
蔥段 15g
蒜粒 15g
花椒粒少許
辣椒段 30g
胡椒粉少許
米酒少許
醬油少許
鹽巴少許
糖少許

清冰箱料理來了！過年剩下的食材、拜拜後的雞肉或豬肉，用最簡單的熱炒蒜苗加持，馬上變得好吃又下飯，這次東東老師還要多加一味花椒，多了香麻口感保證一吃上癮喔！

1.熱油鍋，先將五花肉煎至略帶焦脆狀態，加入花椒粒炒出香氣，接著下蒜粒一起爆炒。
Tips:白斬雞也很適合這道料理。

2.加入蔥段和辣椒爆香，加醬油至炒出香氣後蒜苗入鍋，接著加鹽、糖、米酒、胡椒粉調味，即可完成。
Tips:蒜苗建議不要炒太老。

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正天使(一級)

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2樓

發表於 2022-3-16 22:39:24 |只看該作者

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