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電鍋肉粽加熱方法
步驟1：準備鐵網，將粽子放置於鐵網上放進電鍋中。
(粽子千萬不能退冰，不然會外層爛了內部還沒熱)
步驟2：加水淹過粽子 (加入熱水會讓粽子加熱速度加快)。
(建議加500c.c.的水，蒸半小時以上，粽子內部才會熱)
如果使用電鍋內鍋，外層也必須有水才不會乾燒！
步驟3：水滾(鍋蓋開始搖)後計時30分鐘，肉粽內心也熟透，接著就能享用粽子了。
瓦斯爐肉粽加熱方法
步驟1：準備鍋子與鐵網，將粽子放於鐵網上，放入鍋中。
(粽子千萬不能退冰，不然會外層爛了內部還沒熱)
步驟2：加水淹過粽子(加熱水會讓粽子加熱速度加快)。
(*如果要用蒸的水必須加500c.c.，蒸半小時以上，粽子內部才會熱)
步驟3：水滾(開始冒煙)後，轉至文火(持續些微沸騰狀態)計時30分鐘，肉粽內心熟透，即可享用粽子。
微波爐加熱肉粽方法
步驟1：準備兩個碗(或可以蓋上的盤子)。
(粽子千萬不能退冰，不然會外層爛了內部還沒熱)
步驟2：在碗內加水，蓋上，放進微波爐。
如果沒有蓋蓋子粽子很容易乾掉，肉粽邊角比較容易流失水分，使用微波加熱時可能會導致邊角硬硬的，屬於正常情形請安心食用！
步驟3：中火8分鐘，即可享用粽子。
(*微波爐功率一次沒辦法加熱太多粽子，建議一次一顆，粽子內部才會均勻受熱)
粽子加熱注意事項
冷凍粽子不需解凍可以直接加熱！(粽子千萬不能退冰，不然會外層爛了內部還沒熱)
粽子軟爛或Q彈口感可調整
喜歡吃軟爛口感：加熱完，熱熱的馬上享用。
喜歡吃Q彈口感：加熱完，放涼5分鐘等水份蒸發，糯米會吃起來更Q彈。
如何檢查粽子加熱是否完全？
筷子插入粽子裡，沒有硬硬的，表示中間已經加熱透了～
打開粽子，中間的三層肉熱了，其他部分也都加熱完全～
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發表於 2022-4-2 20:57:44
