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[食譜] 古早味點心升級「地瓜糯米餅」！外酥內Q夾紅豆餡超好吃 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2022-4-5 00:12:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

地瓜糯米餅

材料
地瓜 200克
糯米粉 120克
砂糖 1大匙
紅豆餡 120克

1.地瓜切片蒸熟後壓成地瓜泥，趁熱加入砂糖及糯米粉，慢慢搓成麵糰，太乾可加入適量熱水。

2.把麵團分為8小份，分別搓圓壓扁，包入適量紅豆餡，再搓圓後壓成扁圓形的餅狀。

3.起油鍋，以中油溫，放入地瓜餅，中間視油炸情況可適度翻面，炸成金黃色鼓起狀即可起鍋。

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