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[南部美食] 超級蝦！鮮蝦肉質蹦跳彈牙！匠人的「蝦匠活蝦料理創始店」 [複製連結]

kinhwa

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發表於 2022-4-5 06:27:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

超級蝦！鮮蝦肉質蹦跳彈牙！匠人的「蝦匠活蝦料理創始店」

一蝦好幾種吃法！匠人廚師現抓現料理，迷人香氣奶油蝦、酸香開胃酸辣蝦，亦或是最經典鹽烤蝦，不怕你吃、只怕你吃不下！台灣本島四面環海，故許多縣市整體來看漁港海產收穫頗豐，也造就了台灣國人喜愛各式魚蝦貝類的美食料理！這回介紹的【蝦匠活蝦料理創始店】錯過真的會後悔捶心肝。

【蝦匠活蝦料理創始店】位於恆春鎮墾丁大街起頭不遠處非常好找，店名幾個大字就高掛在耀眼的聚光燈上頭，這其中創始店可是真真切切，蝦匠從一開始的路邊小攤子起家，也是墾丁大街上第一家引進活蝦展示料理的店家，蝦匠說明他們堅持客人於點餐後，再現撈、現殺、現烹，六字訣的口號貫穿整家店的經營理念！

▲活蹦亂跳的活泰國蝦足足有兩大缸，完全是活體招牌！

▲客人點完餐後真正的好戲才開始上演！整個過程快狠準，非常吸睛！

【蝦匠活蝦料理創始店】堅持使用的都是大缸裡頭養殖的活跳跳泰國蝦，而泰國蝦大部分人聽聞名稱都會誤以為是遠從泰國進口的，其實並非如此，而是早期由泰國引入台灣養殖，故稱之為泰國蝦罷了！活體泰國蝦殯天之後新鮮度就會快速降低，所以撈起到入鍋的過程都非常迅雷不及掩耳，有興趣的朋友下次可以好好觀賞一下店家的現殺秀！

▲鹽烤蝦，也是最能吃出泰國蝦原始鮮甜的一道口味，除了考驗廚師烤製功力之外，火力和時間也必須抓得精準，才能烤出這恰如其分還帶有肉汁的鮮蝦！這邊也提供一個食用小秘訣，從口味越清爽的依序吃到越重鹹的，更能感受各口味間的細緻味美！

▲每一隻泰國蝦都壯碩飽滿非常，嗜蝦的朋友鐵定吃得很開心！

▲這道奶油蝦則是於八種口味當中最新推出的，奶香四溢，濃郁卻不膩口，大小朋友都會喜歡！

▲酸辣蝦則是重口味推薦，夠酸爽夠嗆辣，一口蝦搭配一口啤酒，來墾丁遊玩度假的最佳演繹！

▲隻隻蝦肉皆是彈牙帶勁、吮指無窮！

▲公蝦蝦頭藏有蝦膏、母蝦蝦頭含有蝦黃，是饕客絕對絕對不會錯過的精華部位！

▲後方還備有佐料區可自行取用。

▲【蝦匠活蝦料理創始店】也有熱炒與其它非蝦類的現作美食可供全家大小選擇。

【蝦匠活蝦料理創始店】的一蝦八種吃法，就瞄準喜愛吃蝦的三五好友點著一大桌分食，各口味均一價都是380元，如此便能一次吃到多種口味了！

【蝦匠活蝦料理創始店】

店家地址：屏東縣恆春鎮墾丁路233號

店家電話：0938371967

營業時間：14:30–23:00

粉絲專頁：https://bit.ly/3FYmmtB

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