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[食譜] 「越南米紙披薩」挑戰Pizza界最薄餅皮！免揉麵免烤箱就能做 [複製連結]

阿良車輪餅

天使長(十級)

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1樓

發表於 2022-11-21 01:18:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

越南米紙披薩

材料
越南米紙 2張
豬絞肉 120克
白蝦去殼(切丁) 50克
櫻花蝦 20克
青蔥(切花) 5克
雞蛋 2顆
是拉差 10克
甜味沙拉醬 50克
燒雞醬 15克
白胡椒、糖適量
香菜(切碎) 5克
高麗菜(切細絲) 40克

1.櫻花蝦用油炒香後撈起。沙拉醬與是拉差拌勻裝袋，剪開一小角備用。

2.同鍋放入豬絞肉炒香，再加入白蝦、香菜、蔥、燒雞醬、糖跟白胡椒拌炒，完成配料倒出。

3.鍋中放一張米紙鋪底，放上適量絞肉、均勻淋上些許蛋液，蓋上鍋蓋小火煎2～3分鐘。
Tips:蛋液的作用是讓餡料與米紙黏合。

4.米紙煎上色後，依喜好撒上高麗菜絲、擠上沙拉醬、撒上櫻花蝦以及蔥和香菜即完成。
Tips:米紙Pizza比較薄，亦可對摺較好拿取。

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力天使(五級)

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2樓

發表於 2022-11-21 08:38:11 |只看該作者

記下來去買食材啊，還下午製作出來啊

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