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[食譜] 蒜味透抽Calamares al Ajillo [複製連結]

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發表於 2023-9-1 01:21:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

蒜味透抽Calamares al Ajillo

食材
透抽100g
蒜仁6顆
乾辣椒段4個
橄欖油100ml
蝦夷蔥適量

1.將透抽表面水份擦乾，乾鍋熱鍋後直接放入透抽炒至上色備用。
Tips:透抽可以類似的軟足類海鮮替代，如花枝、魷魚等。蝦夷蔥可以換成任何辛香食材，如蔥、香菜、洋蔥等。

2.原鍋加入橄欖油、蒜片，用小火將蒜片炸至上色。

3.轉大火，加入乾辣椒、透抽快速翻炒，盛入盤中並撒上蝦夷蔥裝飾即可上桌。

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