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[調酒] 威士卡調酒在家做 - 無冰Highball [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2023-11-21 00:23:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

無冰Highball

不就是不加冰而已，為何要另外介紹？其實這也是杯獨樹一格的調酒，而且製作起來細節滿滿。東京銀座酒吧Rock Fish的主理人間口一就（Maguchi Kazunari）就是以無冰Highball聞名，他使用了雙份的威士忌，但喝起來卻非常順口，相當的厲害。

其實這是有訣竅的，間口先生有分享調製無冰Highball需要「三冰」：威士忌、杯子、氣泡水，所有東西都冰透涼喝起來就沒有太大的刺激感。

無冰Highball 酒譜：

●三得利角瓶威士忌- Double (60ml)
●巫山氣泡水

作法：直調法調製，最後噴附檸檬皮油即可。

(一飲樂酒誌)

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