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教你鋁箔紙如何在微波爐中正確使用
我們經常會用鋁箔紙包裹熟食，它能達到保溫和提高熱傳導的效果。而在使用微波爐微波食物的時候，能否使用鋁箔紙?分享一下這兩者是否能一同使用吧！
鋁箔紙的用途
用鋁箔紙是可隔熱，例如在微波爐中放一杯水和一個用鋁箔紙包好的冰塊，然後水沸騰，但冰塊幾乎是沒有融化。
鋁箔紙是可以直接放置食物在上面，在燒烤的時候可以將食物包裹起來，以免被烤焦，有時還會作為裝飾用，也有髮型師以鋁箔紙替客人燙髮。還可用鋁箔紙吸收湯裡的油。鋁箔紙也廣泛用於隔離層、熱交換和當作導電體。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防汙。
微波爐不可放置的器皿
在烹飪時所用的器皿不能用金屬和琺瑯製品，因為金屬對微波有反射作用，不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產生火花，發生危險，嚴重時還會損壞磁控管。
鋁箔紙如何在微波爐中正確使用
鋁箔紙會反射微波，如果烹煮需時較長的食物，可利用少量的鋁箔紙包裹易熟的都分，烹煮一會後再清除掉鋁箔紙，進行繼續烹調，這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過在使用的時候，需要把光亮面的部分朝向食物，來減低反射的能量。
不能使用大量的鋁箔紙。如果使用的話，由於微波爐具有很高的能量，使金屬物質中的電子異常活躍。當到達一定程度時，就會放電產生火花或閃光。錫紙也是一種金屬的物質，它也可以反射微波，如果我們要烹煮需時較長的食物時，可利用少量的鋁箔紙包裹易熟的部分就可以。
來源：iDSHOW
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發表於 2024-4-6 00:36:32
