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發表於 2024-4-17 09:15:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

台南新市美食生力軍！綿密綠豆沙搭配手作韓式料理滋味滿分

來自埔里「原未綠豆沙製所」，在台南新市也有分店囉！品牌主打雙色紅綠豆沙，是夏日消暑的最佳選擇，搭配「樹之間韓食」精心烹飪韓式料理，讓你一站便能滿足口腹之慾。【原未綠豆沙製所X樹之間韓食】坐落在台南善化、新市交界的LM特區，鄰近南科火車站，一到用餐時間，客人總是絡繹不絕，只想趕緊品嚐到沁涼消暑的豆沙飲品以及料豐味美的韓式料理，深受周邊家庭客與南科工程師喜愛。

▲店外裝潢簡約俐落。

店內裝潢乾淨明亮，磁磚的吧台工作桌有復古的風味。目前店內以外帶和外送為主，預計2024年會新增座位區，到時候將會成為善化、新市提供良好內用餐飲新選擇。

▲店內飲品調製為開放式工作區，可以看到飲品製作過程

老闆原先在南科工作了八年，期間曾試做過南投埔里家鄉的美食，廣受獲得好評。因此，希望能夠埔里美食帶到台南。不僅如此，由於老闆熱愛品嚐各種韓國美食，每份餐點都是由老闆自行研發，並廣邀眾多試吃者經3至4個月才能推出一份新餐點。

老闆是道地的埔里人，也對台南這片土地和美食文化有著深厚的情感。因此，他們將店名取為「原未」，寓意著希望能夠將最原始、原味的美食體驗帶給顧客，不添加過多的調料，讓食材本身的風味得以完全展現。

▲「原未綠豆沙製所」飲品菜單。

▲「樹之間韓食」主食菜單

店內品項大致可分為飲品與主食，選用天然食材製作的飲品，健康少負擔，最多人點的是「冰沙三沙」其中包括紅豆、綠豆、黑豆，夏日還可選擇加粉粿增添飽足感；而在熱食方面，選用韓國進口食材，則是「泡菜豆腐鍋」最受歡迎，以其精心挑選的食材和獨特的口味，吸引了眾多顧客的喜愛。

│飲品

【大人奶酒綠豆沙】
綠豆沙搭配奶酒的組合，你聽過嗎？品牌獨家限定口味，嚴選台灣小農特選綠豆，在當日熬煮四小時，並採新式改良式熬煮，口感較為綿密，搭配貝里詩奶酒搭配義美牛奶調配出大人風味，微醺奶香甜而不膩，顛覆你對綠豆沙飲品的印象。

【紅綠雙沙】
選用台灣優質的紅豆、綠豆製作的冰沙，兩種滋味一次滿足！細膩甜味吃起來讓人忍不住一口接著一口！也是店內人氣飲品搭配。

▲紅綠雙沙。

【嫩仙草厚鮮奶茶】
除了豆沙飲品外，鮮奶茶系列也廣受民眾好評，以茶韻醇厚的紅茶作為基底，純手工製作的嫩仙草搭配濃郁香醇的厚鮮奶，調配出令人念念不忘的香濃滋味。

▲嫩仙草厚鮮奶茶（左）、紅綠雙沙（右）。

【濃可可拿鐵】
嚴選優質可可粉搭配義美鮮奶調製而成的可可拿鐵，不論是冷飲或熱飲，都不減其風采，相較他牌可可飲品，店家的可可拿鐵不僅不會膩口，熱量跟甜度也較低，深受女性消費者喜愛的口味。

▲「濃可可拿鐵」甜而不膩口。

│主食
樹之間韓食的熱食部份主要分為韓式拌飯、鍋物、辣炒年糕、辣炒冬粉、韓式拉麵等系列，醬料、泡菜、食材皆選用韓國進口，搭配時令蔬菜製作出充滿溫度的韓式美味。

【辣炒年糕（加拉麵、起司】
韓國最具代表性的街頭美食─辣炒年糕，店家完成呈現韓國道地口味，整體辣度適中，加點韓國拉麵跟起司，使其風味與份量更加豐富。

▲辣炒年糕吃起來Q彈，咀嚼過後有特有的糯米甜香。

▲韓國拉麵配上融化後的起司、泡菜辣醬，充滿罪惡感的組合，叫人怎能不愛啊！

【韓式燒肉拌飯】
另一項經典的韓式拌飯，將肉片、時蔬、泡菜、煎蛋放到飯上，淋上扮飯醬便可享用，多樣化的食材搭配，讓吃到每一口都是不一樣的新滋味。

▲一口韓式泡菜配一口燒肉，簡直太滿足了！

【美軍部隊鍋】
份量滿分的部隊鍋，時蔬、拉麵等各式食材，充分吸收湯汁的風采，香濃起司替香辣湯底增添奶香，使其口味更加溫和，愛吃韓式料理的饕客，肯定不能錯過這一味！

除了外送平台外，店家也有提供電話訂餐外送服務，南科、善化、新市等地皆可送，團購訂單可外送到永康、官田、麻豆。不僅新市門市喝得到，每週三會在學甲夜市、週四佳里夜市、六日則會在安平古堡前擺攤，吸引了許多老饕光顧。無論是在店內用餐還是在夜市品嚐，顧客們都能感受到老闆對美食的用心和熱情，堅持初衷不斷努力，也是他們店面受歡迎的原因之一。

【原未綠豆沙製所X樹之間韓食】

店家地址：台南市新市區龍目井路129號
店家電話：06 583 3310
營業時間：11:00–21:00

擺攤區域：

週三：學甲夜市
週四：佳里夜市
週六：安平古堡前
週日：安平古堡前

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