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[北部美食] 淡水美食推薦！老圓環台味再現！魯肉飯配肉羹湯經典不敗！ [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-6-29 21:06:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

淡水美食推薦！老圓環台味再現！魯肉飯配肉羹湯經典不敗！

來自台北老圓環的古早味，憑藉著用料實在的肉焿、鹹香涮嘴的魯肉飯深受饕客喜愛，延續傳統的好味道，成為淡水當地人氣平價美食之一，用傳統銅板美食喚起大家美好回憶!位於淡水區大忠街的「哈焿大師」，傳承台北老圓環好滋味，店裡不僅吃得到肉羹湯、魯肉飯、肉燥乾麵等經典台味，搭配豆漿或冬瓜檸檬更令人心滿意足，精湛手藝嚴守工序，絕佳滋味讓經典再現！

融入現代感的用餐環境，沒有厚重油煙與吵雜聲，更能好好享用桌上美食。依循內用流程自桌上掃碼點餐，接著到自助收費機付款，用完餐後自行回收餐盤即可，透過電子化管理效率更佳。

▲鄰近淡江大學與社區，是價格實惠的平民小吃。

▲店內環境簡約乾淨，完全沒有厚重油煙味。

餐點品項除了主食湯類之外，精緻小菜也是一大特色，像是煙燻豬耳朵、榨菜海蜇皮及蔥醬雞胗，口感爽脆入味超過癮！基本款的滷香豆干、黑胡椒毛豆與黃金泡菜，不論單吃或配飯也都相當合適。

▲特別引進自動點餐機，讓傳統小吃與時俱進。

鎮店之寶的「魯肉飯」不但滷汁香濃、肥瘦比例得宜，與白飯搭配更是一氣呵成，依古法製作口味道地，吃起來不油膩或死鹹，更能盡情享受扒飯樂趣！

▲國民美食「魯肉飯」百吃不厭，精燉滷汁更是一絕！

有趣的是，會來淡水開店的契機只因大家思念圓環老味道，因此決定在淡水開啟新篇章，保留魯肉飯最樸實無華的一面，讓肉燥再度香傳千里。

▲肉燥肥瘦相間、米飯粒粒分明，吃起來相當入味又下飯！

古早味的「肉羹湯」喝起來甘甜清爽，肉羹真材實料無粉感，搭配加入香菇、筍絲及香菜，再勾點薄芡恰恰好，新鮮口感韻味無窮，加些黑醋更美味！

▲「肉羹湯」依古法製作，豐富食材帶出自然甘甜。

▲肉羹用料實在份量多，吃起來令人大呼過癮！

經典名菜之一的「蒜泥白肉」，將豬肉切成薄片汆燙，沾上蒜泥醬油即可享用，完成詮釋簡單樸實的好滋味，肉質鮮甜軟嫩，多汁口感越嚼越香，融入無油料理新概念，最適合重視身材的你！

▲「蒜泥白肉」口感清爽自然，吃起來輕盈無負擔。

台式小菜必備的「白菜滷」，將白菜燉出鮮甜滋味，口感軟而不爛，佐以香菇與紅蘿蔔營養又好吃，不但是店內人氣熱銷品項，更是銅板價的最佳選擇！

▲「白菜滷」各家做法不同，是小吃店不可或缺的家常菜。

放眼淡水美食獨缺這一味，「哈焿大師」帶著老圓環的驕傲，站穩腳步在地深耕，用美味道地的魯肉飯、肉羹湯及招牌小菜，再次感動您的味蕾！

哈焿大師

商家地址：新北市淡水區大忠街123號

商家電話：(02) 2622-5005

營業時間：11:30-14:30 16:30-20:30 (週六公休,依店家公告)

停車資訊：台灣聯通停車場-淡大場

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