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普洱茶沱茶
沱茶是緊壓茶的一種，也常用於普洱茶製作。普洱茶沱茶為圓錐窩頭狀，底部中間為空，非常適合用馬匹運送，且有利於存放及後發酵。由於外型特別、大小適中，近年來普洱茶也常製成沱茶，受到消費者喜愛。
普洱茶沱茶是常見的普洱形式，重量從500克、100克、50克，到10克小球狀皆有。製成小型的普洱沱茶，消費者沖泡更容易，近年來很受歡迎。普洱茶沱茶不管生茶或熟茶皆有，以生茶價格較高。
▲普洱沱茶正面。
▲普洱沱茶背面。
普洱茶沱茶保存
可放於常溫下保存。需注意不要放陽光直射處，也不要放在過於潮濕、乾燥的地方。也需要遠離廚房，或是味道比較重的物品旁。日常保存只要保持通風、勿陽光直射即可。
普洱茶沱茶泡法
和一般普洱茶泡法相同。較大的普洱茶沱茶需用茶刀撬起，再以1比50比例放茶，倒進100度沸水沖泡約2分鐘即可。用煮的約煮2分鐘，置茶量略少，以1比40為佳。
▲沱茶沖泡和一般普洱茶相同。
(廖長興茶業)
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發表於 2024-7-2 01:12:36
