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頂級日式鍋物餐廳的新選擇！匠極緻鍋物、食令shabu 大直全新開幕
極致假期/Megan Huang
2023.12.15 23:35
匠極緻鍋物
匠極緻鍋物是新天地餐飲集團首度跨足頂級日式鍋物之作，不同於其他餐廳的做法，在品嘗鍋物前，選用了活體龍蝦，並於以拆解成龍蝦身、螯、關節、膏等四個部分後，製成北海道生食干貝龍蝦御碗、龍蝦明太子天婦羅、龍蝦松露八寸盛合、龍蝦膏食事雜炊等四道菜色，更可品嘗日本和牛等奢華食材，且時時刻刻都有專人烹煮，用起餐來十分輕鬆舒適。而匠極緻鍋物同時也與日本四國的百年「有光酒造」契釀一款「安藝虎純米大吟釀」，以當地「赤野川」的伏流水與百年釀造技術，調配出獨特乳酸香氣以及果香，極為適合與鍋物相佐，更添美妙滋味。
匠極緻鍋物
台中市西屯區文心路二段610號
04-3603-5222
https://pse.is/58endp
食令shabu 大直
與合·shabu、食令shabu 101系出同門，食令shabu 大直位於台北萬豪酒店二樓的中城廣場，同樣以Louis Poulsen、flos、Carl Hansen & Son與Cassina等歐洲品牌的質感燈具、傢俱作為空間裝飾，給人不同凡響的品味空間，因此，甫一開幕，便吸引不少周邊豪宅的消費族群上門，且占地百坪餐廳中另設有6間獨立包廂，是注重隱私，或是有聚會、商務需求的客人的首選。
食令shabu 大直以日式頂級鍋物為定位，不只提供鮭魚卵細麵、炙燒牛肉沙拉、近江牛壽喜燒等豐盛前菜，另也可品嘗油花細緻的頂級近江和牛、小農產地直送的新鮮時蔬，以及帝王蟹、北寄貝、波士頓龍蝦與鮑魚等新鮮的奢華食材，不只可體驗各式海陸食材的原汁原味，且全程都由專人提供烹煮服務，也讓人備感尊榮。
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發表於 2024-7-22 20:40:20
