一連四天的展期，也邀請全台各地名廚，舉辦一系列廚藝活動，推出米其林「主廚的烹飪哲學」活動，邀請米其林2023新入選「TU PANG 地坊餐廳」主廚張皓福、連續二屆入選米其林必比登推薦「 Monsoon季風」主廚廖永勛，及續三屆榮獲米其林綠星「陽明春天」薛永鴻主廚，帶來三道從ESG角度出發的米其林菜色，分別展演以小米為主角探討原民傳統飲食文化的《歸途》、以傳統客家菜包為靈感反映出世界現況的《戰爭菜包》、及夏季盛產綠竹筍搭配寶島豐饒物產的《果醋台灣綠竹筍》。也推出「大師廚藝秀」，邀請曾於台灣美食展「廚藝大賽」榮獲冠軍團隊黃家洋主廚、駱進漢師傅及許文賢師傅，於台灣美食展重現當年奪冠創作菜單。
發表於 2024-7-23 20:44:59
