返回列表

查看: 1183|回覆: 0

[東部美食] 鳴日廚房攜晶華酒店推升級版菜單！晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、米其林侍酒師登車 [複製連結]

kinhwa

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

1樓

發表於 2024-8-19 13:06:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

鳴日廚房攜晶華酒店推升級版菜單！晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、米其林侍酒師登車

雄獅旅遊「鳴日廚房」推出 2.0 升級版，再度攜手台北晶華酒店打造「鳴廚 X 明廚」特別企劃，首波菜單主打晶華軒港籍中餐廚藝總監「鄔海明」操刀，在車上重現「鱈蟹西施泡飯」、「柱侯醬燜牛肋骨」等星級美食，並邀請「米其林侍酒師」林允順登車服務，記者搶先開箱最新午餐、下午茶菜色！

鳴日號「鳴日廚房」2022 年正式啟航。（周羿庭攝）

於 2022 年正式上路的絕美觀光列車「鳴日廚房」號稱「移動式五星餐廳」，榮獲 2023 年德國 iF 設計獎最高殊榮「iF金質獎」與「服務體驗設計獎」兩項大獎，此次攜手晶華酒店推出「鳴廚 X 明廚」企劃，首波餐點主打讓旅客一次吃到晶華軒招牌料理。

鳴日廚房被稱移動式五星餐廳，乘車能邊賞山海美景、邊品嚐精緻佳餚。（周羿庭攝）

「鳴廚 X 明廚」午餐菜單包含 6 道料理，前菜「晶華小滿漢」集結叉燒、江南素菜餃、蘿蔔絲酥餅、麻辣牛舌與泡椒皮蛋，兩道主菜分別為「魚籽花雕蒸籠蝦球」與「柱侯醬燜牛肋骨」，主食為「鱈蟹西施泡飯」，最後以「珍珠芋頭露」及「燕窩酥皮焗蛋塔」兩道甜點結尾。

「鳴廚 X 明廚」午餐，主打一次吃到晶華軒經典招牌菜。（周羿庭攝）

其中，「鱈蟹西施泡飯」為晶華軒必吃招牌菜，以龍蝦、沙公和白蝦熬製的高湯為基底，加入草菇、青江菜梗、澎湖角瓜，以及帝皇蝦、生食級干貝、北海道雪場蟹蟹腳肉等海鮮，鮮美海味吮指回香，搭乘指定趟次還能欣賞主廚秀！

晶華軒廚藝總監「鄔海明」，搭乘指定趟次即有機會於車上欣賞主廚秀。（周羿庭攝）

晶華軒「鱈蟹西施泡飯」每一口都能享受鮮甜海味。（周羿庭攝）

而下午茶餐點則結合在地食材，帶來金針九孔野菇塔、馬告抹茶叉燒酥、鮮蝦布里歐、洛神花司康附奶油與果醬、火龍果泡芙等鹹食與甜點；此次還特別邀請台灣首位米其林侍酒師 Bass Lin 林允順燈車，以其專業的品酒知識與侍酒服務提供佐餐酒。（未成年請勿飲酒）

鳴日廚房第四季下午茶菜色（周羿庭攝）

「鳴廚 X 明廚：鄔海明」第四季正式上線，行程限量 7 趟次、即日起正式開賣，1 日遊搭配東部農遊體驗，3 日遊特別結合最新啟航的「阿里山福森號列車」，行程每位 19800 元起，老客戶預購可享 1000 元優惠。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

檢舉

返回列表

[東部美食] 鳴日廚房攜晶華酒店推升級版菜單！晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、米其林侍酒師登車 [複製連結]

原創及親傳圖影片高手勳章

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

醫療天使勳章

SOGO搞笑之星勳章

經典文章之星勳章

絲襪美腿區主題分享達人勳章

美食達人勳章

旅遊玩家勳章

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-1-12 18:56	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM